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学员合影
瀛洲孙记 孙运动先生       河间市瀛州孙记™薄利火烧驴肉店由孙运动先生创建于1997年。在此之前,孙运动先生在家乡附近的集市上做火烧,那时的很多顾客到现在还时常光临瀛州孙记™。瀛州孙记™薄利火烧驴肉自创建以来,以其繁复的制作技艺引领火烧驴肉口味发展。孙家火烧从面粉的选择、和面的技巧到擀面杖的力度、火烧炉的火候都有着严格的要求,外酥里嫩,老少皆宜,是我们不懈的坚持。孙家驴肉从毛驴的挑选,肉质的鉴定,到配料的比例、煮制的火候也恪守祖传的规范,口味鲜美,质量纯正是我们永久的宗旨。广大新老顾客好评如潮,甚至连外国友人也闻得盛名前来品尝,对祖传技术赞不绝口。
      瀛州孙记™薄利火烧驴肉立足河间,志于将祖传技术发扬光大,让更多的人了解火烧驴肉,让更多的人品尝到祖传美食。瀛州孙记™薄利火烧驴肉欢迎各位志同道合的朋友前来学习加盟。
驴肉火烧 主料:驴肉
辅料:细香葱、香菜、白芝麻、食盐、橄榄油、鸡精、水
驴肉水饺 主料:驴肉
辅料:小麦面粉、葱白、酱油、胡椒粉、盐、白酒、香油、姜等
驴肉面 主料:驴肉、绿豆面、面粉
辅料:白菜、香菜、大葱、姜、盐、味精、酱油、辣椒(红、尖)、花生油
山药香菇炒驴肉 主料:驴肉
辅料:香菇、山药、食盐、料酒、酱油、淀粉、植物油、葱、姜、胡椒粉、味精、麻油
水煮驴肉 主料:驴肉
辅料:食盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、 花椒、干辣椒、料酒、黄酱、白糖、水
尖椒驴板肠 主料:驴板肠、尖椒
辅料:朝天椒、干辣椒、植物油、精盐、酱油、花椒面、葱、姜、蒜、料酒、味素
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  地址:沧州市河间市城垣西路50号(城垣西路与长卿路交汇处西行50米路南)
 
 
驴肉火烧的成本和利润
驴肉火烧      驴肉火烧的利润到底有多大?这是很多创业者在投资驴肉火烧之前必须要明白的一个问题。在此,瀛州孙记为您进行详细的分析
      火烧分析:按我们实体店的火烧皮一个重一两二计算,一斤面可以作出12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.13元。
      驴肉分析:熟肉40一斤,一个驴肉火烧中放肉半两肉。一斤熟肉作出20个驴肉火烧,一个成本在2元左右,焖子和青椒的成本0.1元(可加可不加,根据客人的需要)。
      一个驴肉火烧成本在2.3元左右,售价5到6元起步(可根据驴肉的量多少定价钱),多夹肉就可以加价。因此,一般的驴肉火烧的利润都在50%以上
如果您说,一个火烧五六块钱,那么贵,有人认可吗?那您放心,只要您学好技术,做得口味好,那客人绝对不会吝惜那几块钱的。我们孙家做的就是揽下回头客,让客人吃一次就想下一次。
      不管你是流动经营还是开店经营,瀛州孙记都会传授孙家祖传火烧、煮驴肉及配方、焖子的熬制及配方、驴杂汤、驴肉汤等,让你多种方式均可经营。
      这个驴肉火烧经营的人都知道,它的利润是很大的,想创业或是加项目的朋友,可以来我们的实体店看看,品尝一下我们祖传手艺的口味。 
 
 
我们的驴肉火烧培训优势
  一,学技术,追根溯源,找最专业的师傅,因为我们有着祖先世代传承的技术和经验。火烧驴肉发源于我们孙家,我们孙家的技术是历经近二百年传承的祖传技术,是其他同行所望尘莫及的。
  二,从事火烧驴肉行业最早,口味做得最好。欢迎来我们河间总店品尝我们的火烧驴肉,觉得口味合适就学习,觉得不行可以离开,我们有这个信心。
  三,学习过程当中,由孙家火烧驴肉传人亲自负责培训技术,保证学员学技术就能学到最正宗的技术。只要学员练习,我们就有师傅在身边指导,让学员用最短的时间学最好的技术。
  四,我们师傅多,而且经验丰富,在我们孙家,超过二十岁的男的没有不会做火烧驴肉的,我们有足够的师傅培训技术,能够保证学员练习时有师傅在身边指导。
  五,驴肉火烧培训费用4000元,没有差价,没有其他任何费用,另免费赠送几十道驴肉相关菜品烹饪技术。同时,我们自己教学也杜绝了培训师傅对学员吃拿卡要的现象,绝不让学员有不必要的经济浪费。
  六,我们对学员开店给与力所能及的后续扶持,对于学员的货源问题,我们与设备生产厂家合作零利润提供各种设备...【更多
 
 
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河间驴肉火烧加盟预算
加盟级别 北上广深 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 80㎡ 60㎡ 50㎡ 35㎡
房租费用 2.56万元/月 1.32万元/月 9000元/月 3150元/月
装修费用 900元/㎡ 800元/㎡ 700元/㎡ 600元/㎡
设备费用 5万元 4.5万元 4万元 3.5万元
前期原材料 1.5万元 1万元 8000元 6000元
广告宣传费用 1万元 8000元 6000元 5000元
开业费用 8000元 6000元 5000元 4000元
人员工资 3500元/月/人(6人) 2500元/月/人(4人) 2000元/月/人(3人) 1500元/月/人(2人)
水电杂费 2000元/月 1800元/月 1500元/月 1300元/月
流动资金 14万元 7万元 5万元 2万元
总投资费用 34.36万元 21.2万元 16.05万元 9.75万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
 
 
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