
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
网站转让出租:
联系电话:13403173490
微信(QQ):2381988
联系电话:13403173490
微信(QQ):2381988
驴肉火烧的成本和利润

火烧分析:按我们实体店的火烧皮一个重一两二计算,一斤面可以作出12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.13元。
驴肉分析:熟肉40一斤,一个驴肉火烧中放肉半两肉。一斤熟肉作出20个驴肉火烧,一个成本在2元左右,焖子和青椒的成本0.1元(可加可不加,根据客人的需要)。
一个驴肉火烧成本在2.3元左右,售价5到6元起步(可根据驴肉的量多少定价钱),多夹肉就可以加价。因此,一般的驴肉火烧的利润都在50%以上。
如果您说,一个火烧五六块钱,那么贵,有人认可吗?那您放心,只要您学好技术,做得口味好,那客人绝对不会吝惜那几块钱的。我们做的就是揽下回头客,让客人吃一次就想下一次。
不管你是流动经营还是开店经营,我们都会传授祖传火烧、煮驴肉及配方、焖子的熬制及配方、驴杂汤、驴肉汤等,让你多种方式均可经营。
这个驴肉火烧经营的人都知道,它的利润是很大的,想创业或是加项目的朋友,可以来我们的实体店看看,品尝一下我们祖传手艺的口味。
我们的驴肉火烧培训优势

二,从事火烧驴肉行业最早,口味做得最好。欢迎来我们总店品尝我们的火烧驴肉,觉得口味合适就学习,觉得不行可以离开,我们有这个信心。
三,学习过程当中,由火烧驴肉传人亲自负责培训技术,保证学员学技术就能学到最正宗的技术。只要学员练习,我们就有师傅在身边指导,让学员用最短的时间学最好的技术。
四,我们师傅多,而且经验丰富,在我们家,超过二十岁的男的没有不会做火烧驴肉的,我们有足够的师傅培训技术,能够保证学员练习时有师傅在身边指导。
五,驴肉火烧培训费用4000元,没有差价,没有其他任何费用,另免费赠送几十道驴肉相关菜品烹饪技术。同时,我们自己教学也杜绝了培训师傅对学员吃拿卡要的现象,绝不让学员有不必要的经济浪费。
六,我们对学员开店给与力所能及的后续扶持,对于学员的货源问题,我们与设备生产厂家合作零利润提供各种设备...【更多】
推荐资讯
-
驴肉火烧加盟合作流程加盟店按需配备人员,一般情况下,前厅需要服务员和收银员,大店需要有店长管理;后厨需要有厨师、面点师、配菜工、洗碗工
-
驴肉火烧加盟需要多少加盟河间驴肉火烧需要多少资金呢?作为河间历史最为悠久的老店,投资经验丰富,所以现在就为大家说一下驴肉火烧的投资资金问题。
-
六大优势助您成功创业我们从2013年3月份开始对外招收学员,进行火烧驴肉技术培训,截至2015年3月20日,实体店累计培训学员627名,屠宰场每天配送全国各地学员驴肉达到千余斤!在我们的学员中,从政商界精英到农民兄弟
河间驴肉火烧加盟预算
加盟级别 | 北上广深 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
---|---|---|---|---|
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ | 35㎡ |
房租费用 | 2.56万元/月 | 1.32万元/月 | 9000元/月 | 3150元/月 |
装修费用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
设备费用 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 | 3.5万元 |
前期原材料 | 1.5万元 | 1万元 | 8000元 | 6000元 |
广告宣传费用 | 1万元 | 8000元 | 6000元 | 5000元 |
开业费用 | 8000元 | 6000元 | 5000元 | 4000元 |
人员工资 | 3500元/月/人(6人) | 2500元/月/人(4人) | 2000元/月/人(3人) | 1500元/月/人(2人) |
水电杂费 | 2000元/月 | 1800元/月 | 1500元/月 | 1300元/月 |
流动资金 | 14万元 | 7万元 | 5万元 | 2万元 |
总投资费用 | 34.36万元 | 21.2万元 | 16.05万元 | 9.75万元 |
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
- 2016-12-23新型干(鲜)驴肉干(鲜)驴肉为干制品,它不同于腌腊制品,不用高浓度的 食盐腌制,必须保持新鲜驴肉棕红色。如果加工方
- 2016-12-19驴肉火烧制作过程简要介绍驴肉火烧是河北省河间市的当地名吃,做工较为复杂,受广大当地人民的喜爱。驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛
- 2016-11-19从营养学和食品学的角度看从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨
- 2016-10-28面点工艺学 驴肉火烧驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃,发源于河北省古城保定市,广泛流传于冀中平原,后发展为南北两
- 2016-10-18中国“汉堡”驴肉火烧为国争光?毫无疑问,汉堡已成为快餐世界的巨头,美国的汉堡最为著名,但许多其他伟大的国家都有自己独特形式的汉堡
- 2016-10-12全驴宴全驴宴是汉族传统名宴,主要流传于北方地区。“天上的龙肉,地上的驴肉”,北方流传的这句民谚就是对驴肉之
- 2018-02-28驴肉火烧加盟合作流程
- 2018-02-01正宗驴肉火烧的做法视频教
- 2017-11-27保定驴肉火烧店落户意大利
- 2017-11-19毛驴供不应求让国内肉驴养
- 2017-11-12面食工艺——馅饼的制作
- 2017-11-05小伙将驴肉火烧店开到披萨